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| タカギ農場直売所にて |
取材した当時は、五泉市で家業として農業をされていましたが、三年ほど前にタカギ農場（新崎・新潟市）の髙橋さんと結婚され、いまはそちらの仕事をされているそうです。
タカギ農場は、イチゴ狩り、農家レストラン、食品加工（ハム、ソーセージ）などの事業も手がける農業生産法人です。高糖度のフルーツトマトや新潟県認証特別栽培米「高儀情熱米」の生産もしています。
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| ホウレン草のタカギミートソース |
訪ねた際、ビニールハウスの中に設置されたレストラン「エストルト」で食事をしましたが、かなりの美味。新鮮な野菜のエネルギーと料理人の腕でしょうか、「明るい」味がしました。
約六年前の取材では、農家の日常、こだわりや難しさを聞かせていただきました。その時もイチゴやトマトの栽培について話を伺いましたが、結婚後もまたさらにその仕事に。
取材を通じて知り合った方とまたこうして再会し、近況を報告できるのはいいですね。活力をいただきました。
